Fredagsfisk i folie med sitron og urter
Denne enkle, men smakfulle retten krever minimalt med oppvask og gir deg mer tid til å nyte fredagskvelden. Fisk i folie er en fantastisk måte å tilberede fisk på for å bevare saftighet og smak.
Ingredienser: 4 stykker torskefilet eller annen hvit fisk (ca. 150g per person), 1 sitron, 2 fedd hvitløk, 2 ss frisk dill, 2 ss frisk persille, 2 ss olivenolje, salt, pepper, 4 ark aluminiumsfolie
Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 200°C. Klargjør 4 ark med aluminiumsfolie, ca. 30x30 cm. Legg et ark foran deg. Skjær sitronen i tynne skiver og finhakk hvitløken. Hakk dill og persille. Legg et stykke fiskefilet midt på hvert ark. Drypp litt olivenolje over fisken. Krydre med salt og pepper. Fordel sitronskiver, finhakket hvitløk og de friske urtene over fisken. Brett aluminiumsfolien godt sammen rundt fisken for å lage tette pakker. Legg fiskepakkene på et stekebrett. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, avhengig av tykkelsen på fiskefiletene. Fisken skal være gjennomstekt og flake seg lett. Serveres gjerne med en enkel salat eller ovnsbakte poteter.
Forvarm ovnen til 200°C. Klargjør 4 ark med aluminiumsfolie, ca. 30x30 cm. Legg et ark foran deg. Skjær sitronen i tynne skiver og finhakk hvitløken. Hakk dill og persille. Legg et stykke fiskefilet midt på hvert ark. Drypp litt olivenolje over fisken. Krydre med salt og pepper. Fordel sitronskiver, finhakket hvitløk og de friske urtene over fisken. Brett aluminiumsfolien godt sammen rundt fisken for å lage tette pakker. Legg fiskepakkene på et stekebrett. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, avhengig av tykkelsen på fiskefiletene. Fisken skal være gjennomstekt og flake seg lett. Serveres gjerne med en enkel salat eller ovnsbakte poteter.