Helstekt kylling med rosmarin og sitron, servert med ovnsbakte cherrytomater og hvitløk
En saftig og smakfull helstekt kylling er en perfekt start på helgen. Denne enkle oppskriften gir en nydelig middag som passer for hele familien, med minimal innsats og maksimal smak.
Ingredienser: 1 hel kylling (ca. 1,2-1,5 kg), 2 sitroner, 4 fedd hvitløk, 1 stor bunt fersk rosmarin, 3 ss olivenolje, salt, nykvernet sort pepper, 500 g cherrytomater
Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 200°C. Skyll kyllingen innvendig og utvendig, og tørk den godt med kjøkkenpapir. Del den ene sitronen i båter og den andre i skiver. Hakk halvparten av rosmarinen. Gni kyllingen inn med olivenolje, salt, pepper og den hakkede rosmarinen. Stikk sitronbåter og hele hvitløksfedd inn i hulrommet på kyllingen. Legg kyllingen i en ildfast form. Fordel cherrytomatene rundt kyllingen. Ha over resten av rosmaringrenene og sitronskivene. Stek kyllingen i ca. 1 time og 15 minutter til 1 time og 30 minutter, eller til kjøttsaften er klar når du stikker en kniv i låret. La kyllingen hvile i ca. 10 minutter før du skjærer den opp. Server med de ovnsbakte tomatene og hvitløken.
Forvarm ovnen til 200°C. Skyll kyllingen innvendig og utvendig, og tørk den godt med kjøkkenpapir. Del den ene sitronen i båter og den andre i skiver. Hakk halvparten av rosmarinen. Gni kyllingen inn med olivenolje, salt, pepper og den hakkede rosmarinen. Stikk sitronbåter og hele hvitløksfedd inn i hulrommet på kyllingen. Legg kyllingen i en ildfast form. Fordel cherrytomatene rundt kyllingen. Ha over resten av rosmaringrenene og sitronskivene. Stek kyllingen i ca. 1 time og 15 minutter til 1 time og 30 minutter, eller til kjøttsaften er klar når du stikker en kniv i låret. La kyllingen hvile i ca. 10 minutter før du skjærer den opp. Server med de ovnsbakte tomatene og hvitløken.