Krydret Svinekoteletter med Karamellisert Eple og Rødløk
En smakfull og enkel fredagsmiddag som kombinerer saftige svinekoteletter med sødmen fra karamellisert eple og rødløk. Perfekt for en hyggelig avslutning på uken!
Ingredienser: 4 svinekoteletter, 2 epler (f.eks. Pink Lady eller Fuji), 2 rødløk, 2 ss smør, 2 ss olivenolje, 1 ts tørket timian, 1/2 ts malt kanel, salt, nykvernet pepper
Fremgangsmåte:
1. Forbered ingrediensene: Skrell og skjær eplene i båter. Skrell og skjær rødløkene i skiver. Tørk svinekotelettene med kjøkkenpapir, krydre dem godt med salt og nykvernet pepper.
2. Stek kotelettene: Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek svinekotelettene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Legg kotelettene til side og hold dem varme.
3. Karamelliser eple og løk: Tilsett smør i stekepannen på middels varme. Ha i eplebåtene og rødløksskivene. Stek i ca. 8-10 minutter, til løken er myk og gyllen, og eplene er lett karamelliserte. Rør inn timian og kanel mot slutten av steketiden. Smak til med salt og pepper.
4. Servering: Legg de karamelliserte eplene og løken over svinekotelettene. Server umiddelbart.
1. Forbered ingrediensene: Skrell og skjær eplene i båter. Skrell og skjær rødløkene i skiver. Tørk svinekotelettene med kjøkkenpapir, krydre dem godt med salt og nykvernet pepper.
2. Stek kotelettene: Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek svinekotelettene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Legg kotelettene til side og hold dem varme.
3. Karamelliser eple og løk: Tilsett smør i stekepannen på middels varme. Ha i eplebåtene og rødløksskivene. Stek i ca. 8-10 minutter, til løken er myk og gyllen, og eplene er lett karamelliserte. Rør inn timian og kanel mot slutten av steketiden. Smak til med salt og pepper.
4. Servering: Legg de karamelliserte eplene og løken over svinekotelettene. Server umiddelbart.