Krydret Svinekoteletter med Karamellisert Eple og Rødløk
En perfekt fredagsmiddag som kombinerer sødme, syre og krydder. Denne retten er rask å lage, mettende og full av smak, og gir en herlig start på helgen.
Ingredienser: 4 svinekoteletter, 2 epler (f.eks. Pink Lady eller Gala), 1 stor rødløk, 2 ss smør, 1 ss olivenolje, 1 ts tørket timian, 1/2 ts paprikapulver, salt, nykvernet sort pepper
Fremgangsmåte:
Fremgangsmåte:
1. Forbered grønnsakene: Skrell og skjær eplene i båter, fjern kjernehuset. Skrell og skjær rødløken i tynne skiver.
2. Krydre kotelettene: Gni svinekotelettene inn med salt, pepper, timian og paprikapulver.
3. Stek kotelettene: Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kotelettene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Sett til side og hold varme.
4. Karamelliser løk og eple: Ha smør i samme stekepanne. Tilsett rødløk og stek på middels varme til den er myk og gyllen, ca. 5-7 minutter. Tilsett eplebåtene og stek videre i ca. 5 minutter, til eplene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand. Smak til med litt salt og pepper.
5. Servering: Legg de stekte svinekotelettene på tallerkener og topp med den karamelliserte løken og epleblandingen.
Fremgangsmåte:
1. Forbered grønnsakene: Skrell og skjær eplene i båter, fjern kjernehuset. Skrell og skjær rødløken i tynne skiver.
2. Krydre kotelettene: Gni svinekotelettene inn med salt, pepper, timian og paprikapulver.
3. Stek kotelettene: Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek kotelettene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Sett til side og hold varme.
4. Karamelliser løk og eple: Ha smør i samme stekepanne. Tilsett rødløk og stek på middels varme til den er myk og gyllen, ca. 5-7 minutter. Tilsett eplebåtene og stek videre i ca. 5 minutter, til eplene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand. Smak til med litt salt og pepper.
5. Servering: Legg de stekte svinekotelettene på tallerkener og topp med den karamelliserte løken og epleblandingen.