Lynrask biffstrimler med ingefær-chili og grønne bønner
Denne retten er perfekt for en travel torsdagskveld. Den er rask å lage, full av smak og gir deg en god dose proteiner og grønnsaker.
Ingredienser: 400g biffstrimler av mørbrad eller ytrefilet, 2 ss soyasaus, 1 ss sesamolje, 1 ss revet fersk ingefær, 1 rød chili (finhakket), 2 fedd hvitløk (finhakket), 300g ferske grønne bønner (toppet og delt i to), 1 ss nøytral olje (f.eks. rapsolje), 1 ss maisenna, 2 ss vann, 1 ts sukker, ris til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte:
Bland biffstrimlene med soyasaus, sesamolje, revet ingefær, hakket chili og hvitløk i en bolle. La det marinere mens du forbereder resten. Bland maisenna med 2 ss vann i en liten skål. Varm nøytral olje i en wok eller stor stekepanne på høy varme. Tilsett biffstrimlene (uten marinaden) og stek raskt på alle sider til de er brune, men fortsatt rosa inni. Ta biffstrimlene ut av pannen og sett til side. Tilsett de grønne bønnene i samme panne og stek i 2-3 minutter til de er sprø og knallgrønne. Tilsett marinaden fra bollen og kok opp. Rør inn maisenna-blandingen og la det tykne mens du rører. Ha biffstrimlene tilbake i pannen og vend dem inn i sausen. Server umiddelbart, gjerne med kokt ris.
Bland biffstrimlene med soyasaus, sesamolje, revet ingefær, hakket chili og hvitløk i en bolle. La det marinere mens du forbereder resten. Bland maisenna med 2 ss vann i en liten skål. Varm nøytral olje i en wok eller stor stekepanne på høy varme. Tilsett biffstrimlene (uten marinaden) og stek raskt på alle sider til de er brune, men fortsatt rosa inni. Ta biffstrimlene ut av pannen og sett til side. Tilsett de grønne bønnene i samme panne og stek i 2-3 minutter til de er sprø og knallgrønne. Tilsett marinaden fra bollen og kok opp. Rør inn maisenna-blandingen og la det tykne mens du rører. Ha biffstrimlene tilbake i pannen og vend dem inn i sausen. Server umiddelbart, gjerne med kokt ris.