Ovnsbakt svinekotelett med sennep-og-eplesaus og ristet grønnkål
En smakfull og enkel søndagsmiddag som kombinerer saftig svinekotelett med en balansert sennep-og-eplesaus, toppet med sprø, ristet grønnkål for en sunn vri.
Ingredienser: 4 stk svinekoteletter, 2 ss olivenolje, 1 ts salt, 1/2 ts nykvernet pepper, 200 g grønnkål, 1 eple, 2 ss dijonsennep, 1 ss honning, 1 dl matfløte, 1/4 ts tørket timian
Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 200°C. Skyll og tørk svinekotelettene. Gni dem inn med olivenolje, salt og pepper. Legg kotelettene på et stekebrett med bakepapir. Stek i ovnen i ca. 15 minutter. Mens kotelettene steker, del grønnkålen i mindre biter og fjern de grove stilkene. Rens og skjær eplet i terninger. I en liten bolle, bland sammen dijonsennep, honning, matfløte og timian. Når kotelettene har stekt i 15 minutter, ta brettet ut av ovnen. Fordel grønnkålen rundt kotelettene. Hell sennep-og-eplesausen over kotelettene. Sett brettet tilbake i ovnen i ytterligere 10-15 minutter, eller til kotelettene er gjennomstekte og grønnkålen er sprø.
Forvarm ovnen til 200°C. Skyll og tørk svinekotelettene. Gni dem inn med olivenolje, salt og pepper. Legg kotelettene på et stekebrett med bakepapir. Stek i ovnen i ca. 15 minutter. Mens kotelettene steker, del grønnkålen i mindre biter og fjern de grove stilkene. Rens og skjær eplet i terninger. I en liten bolle, bland sammen dijonsennep, honning, matfløte og timian. Når kotelettene har stekt i 15 minutter, ta brettet ut av ovnen. Fordel grønnkålen rundt kotelettene. Hell sennep-og-eplesausen over kotelettene. Sett brettet tilbake i ovnen i ytterligere 10-15 minutter, eller til kotelettene er gjennomstekte og grønnkålen er sprø.