Ovnsbakt torsk med sitron-dillsaus og ovnsbakte grønne bønner med mandler
Denne lette og smakfulle retten er perfekt for en sunn og rask tirsdagsmiddag. Den kombinerer saftig torsk med en frisk sitron-dillsaus og sprø, ovnsbakte grønne bønner med en nøtteaktig vri. Alt ferdig på under 45 minutter!
Ingredienser: 4 torskefileter (ca. 150g hver), 500g ferske grønne bønner, 50g mandelflak, 2 ss olivenolje, 1 sitron (både skall og saft), 2 ss frisk dill (finhakket), 1 dl matfløte (lett), salt, pepper
Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 200°C. Skyll torskefiletene og tørk dem godt med kjøkkenpapir. Legg dem i en ildfast form. Krydre med salt og pepper. Riv skallet av sitronen og finhakk dillen. Bland sammen sitronskall, halvparten av dillen, matfløte og saften fra en halv sitron i en liten bolle. Hell sausen over torskefiletene. Trim endene på de grønne bønnene. Vend dem med 1 ss olivenolje, salt og pepper i en annen bolle. Fordel bønnene rundt torsken i formen. Strø mandelflak over de grønne bønnene. Bak i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller til torsken flaker seg lett og bønnene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand. Pynt med resten av den finhakkede dillen og eventuelt litt ekstra sitronsaft før servering.
Forvarm ovnen til 200°C. Skyll torskefiletene og tørk dem godt med kjøkkenpapir. Legg dem i en ildfast form. Krydre med salt og pepper. Riv skallet av sitronen og finhakk dillen. Bland sammen sitronskall, halvparten av dillen, matfløte og saften fra en halv sitron i en liten bolle. Hell sausen over torskefiletene. Trim endene på de grønne bønnene. Vend dem med 1 ss olivenolje, salt og pepper i en annen bolle. Fordel bønnene rundt torsken i formen. Strø mandelflak over de grønne bønnene. Bak i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller til torsken flaker seg lett og bønnene er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand. Pynt med resten av den finhakkede dillen og eventuelt litt ekstra sitronsaft før servering.