Ovnsbakte Kikerter med Krydret Blomkål og Tahinidressing
En lett, men mettende vegetarrett som er perfekt for en sunn onsdagsmiddag. Den kombinerer sprø ovnsbakte grønnsaker med kremet tahinidressing, og er rask å lage.
Ingredienser: 1 blomkålhode, 1 boks kikerter (ca. 400g), 2 ss olivenolje, 1 ts spisskummen, 1 ts paprikapulver, 1/2 ts gurkemeie, salt, pepper, 2 ss tahini, 1 ss sitronsaft, 1-2 ss vann, fersk persille til pynt
Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 200°C. Del blomkålen i små buketter. Skyll og tørk kikertene godt. Bland blomkål og kikerter i en bolle med olivenolje, spisskummen, paprikapulver, gurkemeie, salt og pepper. Spre blandingen utover et stekebrett kledd med bakepapir.
Stek i ovnen i 25-30 minutter, eller til blomkålen er mør og lett gyllen, og kikertene er sprø. Rør om halvveis i steketiden.
Mens grønnsakene steker, lag tahinidressingen. Rør sammen tahini, sitronsaft og 1 ss vann i en liten bolle. Spe med mer vann til du får ønsket konsistens (den skal være flytende, men ikke rennende).
Server de ovnsbakte kikertene og blomkålen med tahinidressingen over. Pynt med fersk persille.
Forvarm ovnen til 200°C. Del blomkålen i små buketter. Skyll og tørk kikertene godt. Bland blomkål og kikerter i en bolle med olivenolje, spisskummen, paprikapulver, gurkemeie, salt og pepper. Spre blandingen utover et stekebrett kledd med bakepapir.
Stek i ovnen i 25-30 minutter, eller til blomkålen er mør og lett gyllen, og kikertene er sprø. Rør om halvveis i steketiden.
Mens grønnsakene steker, lag tahinidressingen. Rør sammen tahini, sitronsaft og 1 ss vann i en liten bolle. Spe med mer vann til du får ønsket konsistens (den skal være flytende, men ikke rennende).
Server de ovnsbakte kikertene og blomkålen med tahinidressingen over. Pynt med fersk persille.