Ovnsbakte kyllinglår med sitron-hvitløk og middelhavsgrønnsaker
En enkel, men smakfull søndagsmiddag som krever minimal innsats. Kyllinglårene blir saftige og fulle av smak fra sitron og hvitløk, mens grønnsakene tilberedes sammen med kjøttet for en komplett og balansert rett.
Ingredienser: 4 stk kyllinglår (ca. 600-700g), 2 ss olivenolje, 1 sitron (saft og skall), 4 fedd hvitløk (finhakket), 1 ts tørket oregano, 1/2 ts tørket timian, salt, nykvernet pepper, 1 rød paprika (i biter), 1 gul paprika (i biter), 1 rødløk (i båter), 1 squash (i skiver), 150g cherrytomater
Fremgangsmåte:
Forvarm ovnen til 200°C. Legg kyllinglårene i en ildfast form. Bland olivenolje, sitronsaft, finhakket hvitløk, revet sitronskall, oregano, timian, salt og pepper i en liten bolle. Hell marinaden over kyllinglårene og sørg for at de er godt dekket. Fordel paprika, rødløk og squash rundt kyllingen i formen. Tilsett cherrytomater. Stek i ovnen i ca. 35-40 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og har en fin gyllen farge, og grønnsakene er møre. Serveres umiddelbart.
Forvarm ovnen til 200°C. Legg kyllinglårene i en ildfast form. Bland olivenolje, sitronsaft, finhakket hvitløk, revet sitronskall, oregano, timian, salt og pepper i en liten bolle. Hell marinaden over kyllinglårene og sørg for at de er godt dekket. Fordel paprika, rødløk og squash rundt kyllingen i formen. Tilsett cherrytomater. Stek i ovnen i ca. 35-40 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt og har en fin gyllen farge, og grønnsakene er møre. Serveres umiddelbart.