Spicy Svinekoteletter med Karamellisert Eple og Rødløk
En smakfull og rask middag for tirsdag som kombinerer sødme fra karamellisert frukt og løk med en lett krydret svinekotelett. Perfekt for en travel hverdag!
Ingredienser: 4 svinekoteletter, 2 epler, 2 rødløk, 1 ss olivenolje, 1 ss smør, 1 ts paprikapulver, ½ ts chilipulver (juster etter ønsket styrke), 1 ss honning, 2 ss eplecidereddik, salt, nykvernet pepper
Fremgangsmåte:
Forbered ingrediensene: Skrell og skjær eplene i båter, fjern kjernehuset. Skrell og skjær rødløkene i båter. Krydre svinekotelettene med salt, pepper, paprikapulver og chilipulver. Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek svinekotelettene i 3-4 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og har en fin stekeskorpe. Sett til side og hold varme. Tilsett smør i den samme pannen. Ha i eplebåter og rødløk. Stek i ca. 5-7 minutter, til løken begynner å bli myk og eplene lett karamelliserte. Tilsett honning og eplecidereddik. Rør godt og la det småkoke i 2-3 minutter til sausen tykner litt. Smak til med salt og pepper om nødvendig. Server de stekte svinekotelettene med den karamelliserte eple- og rødløkblandingen. Dette er en sunn og balansert rett som er klar på under 45 minutter.
Forbered ingrediensene: Skrell og skjær eplene i båter, fjern kjernehuset. Skrell og skjær rødløkene i båter. Krydre svinekotelettene med salt, pepper, paprikapulver og chilipulver. Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels høy varme. Stek svinekotelettene i 3-4 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og har en fin stekeskorpe. Sett til side og hold varme. Tilsett smør i den samme pannen. Ha i eplebåter og rødløk. Stek i ca. 5-7 minutter, til løken begynner å bli myk og eplene lett karamelliserte. Tilsett honning og eplecidereddik. Rør godt og la det småkoke i 2-3 minutter til sausen tykner litt. Smak til med salt og pepper om nødvendig. Server de stekte svinekotelettene med den karamelliserte eple- og rødløkblandingen. Dette er en sunn og balansert rett som er klar på under 45 minutter.